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LES DRAILLES
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| Vin Rosé : A.O.C Pic St LOUP |
Nez : - Les notes florales se libèrent avec complexité et fraîcheur
Notre avis : - Un vin rosé gatronomique.
Bouche : - Une bouche ronde et équilibrée, aux arômes de pêche, d'abricot et de fraise
Conservation : - peut être bu immédiatement mais également gardé en cave 1 à 2 ans
Condition de dégustation : - température conseillée 11°. A boire frais
Cépages constitutifs : - Syrah , Grenache
Degré : - 13% vol
Terroir : - Argilo-calcaire
Surface utilisée : - 0.5 hectare
Récolte : - Récolte manuelle avec tri. Tout a été fait pour limiter la production
Vinification : - La technique de vinification est classique : éraflage, foulage.
La vendange est éraflée (on enlève la rafle) et non foulée.
Macération des baies pendant 5 heures.
Débourbé à faible température, la fermentation s'effectue à 18° durant 12 jours.
Prix Caveau : - La bouteille est vendue à 9,00 € TTC
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